Au cœur du village champenois de JANVRY près de Reims, le Champagne Hamadryades s’étend sur un peu moins de 4 hectares de vignes. Nous sommes la septième génération de paysans vignerons, qui perpétue la tradition tout en intégrant des techniques novatrices et vertueuses d'une viticulture éco-logique.
Le terroir
Le plus important dans notre philosophie est le respect du sol. En retirant depuis de longues années le désherbage chimique ainsi que mécanique, notre terroir s'exprime pleinement dans la qualité de nos raisins.
Les cépages
On y cultive le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay,
Pour nos champagnes, nos parcelles sont sélectionnées selon l'âge, l'exposition et le terroir.
La philosophie
Le domaine est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l’environnement : enherbement naturel, aucun travail de sol et vitiforesterie ( arbres évoluant directement dans la vigne). Nos parcelles sont toutes certifiées haute valeur environnementale et viticulture durable en champagne.
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