Notre domaine familial est établi depuis plus de 5 générations au sud de la Montagne de Reims, dans le Grand cru d’Ambonnay. Ses coteaux sont exposés Sud et Sud-Est, et le terroir est majoritairement dominé par des sols crayeux.
Nous exploitons 9.30 hectares de vignes, composés de 40 parcelles différentes dont la moyenne d’âge est d’environ 40 ans. Dans cette région de la Champagne, réputée pour son Pinot Noir, notre domaine fait preuve d’exception. Bien que notre encépagement soit dominé par le Pinot Noir, nous disposons également d'un tiers de Chardonnay. Henri Coutier, fut le premier à planter du Chardonnay en 1948 sur notre terroir. Nous perpétuons cette tradition familiale nous permettant de proposer des assemblages élégants, fins et équilibrés.
Nathalie et René mènent le domaine depuis 1981. Ils ont été rejoints en 2015 par leur fils Antoine qui constitue la 5ème génération à produire les Champagnes R.H.COUTIER.
Notre philosophie globale repose sur un principe simple « le moins d’interventions possible » permettant ainsi de préserver au maximum l’expression de notre terroir. Nous attachons une attention particulière à limiter tous les intrants au vignoble comme en vinification. Le tout permettant de réduire l’impact de nos actions humaines sur le vivant qui nous entoure. 2020 constitue la première année de conversion en Viticulture Biologique (AB). Depuis le vendange 2023 notre vignoble est certifié AB, nos vins suivent peu à peu car l'élaboration de nos cuvées est longue
